料理を通じて
人を幸せにしたい

ベトナムから来日して専門学校のホテル学科を卒業。ホテルに勤務していた間も、いつも頭の中に「和食や洋食を問わず、さまざまな料理の知識を増やしていきたい」という想いがありました。転職活動でシナジーを知り、多種多様なコンセプトの飲食店を展開していること、そして「従業員の成長をサポートし、ロジカルな経営で高収益を実現し、全てのステークホルダーの幸せに貢献する」という企業理念に強く共感。自分の成長を大事にしながら、お客様やさまざまな人たちに貢献したい。そうした想いを実現できる場として、シナジーを選びました。
現在スーパーバイザーとして数店舗のマネジメント管理を任されており、手打ちそば みや川をはじめとした複数の店舗でスタッフトレーニングを行っています。こちらの店舗は「江戸の粋なそば前文化を気軽に楽しむ」ことがコンセプト。私自身もそばに馴染みがないところからはじまり、徐々にそばの奥深さと魅力を知りました。今では、日本、ネパール、ベトナム、モンゴル、インドネシアなど、さまざまな国籍のスタッフにときには母国語も使ってそれらを伝え、丁寧に教える立場にあります。