成長するからこそ、
幸せにできる人が増える
INTERVIEW
Synergy inc. RECRUITING SPECIAL PAGE
- 第一営業部 部長
- 大竹 寿明2014年入社
「実家のそば屋を継ぐために勉強をしたい」という想いでシナジーに入社。
店長、スーパーバイザーなどの役割を経て営業部の部長となり、現在では多数の店舗運営管理と100人以上のスタッフ育成管理を担う。
祖父のそば屋から
辿りついた学びの場
飲食業界に足を踏み入れたのは、祖父の代から続くそば屋を残したいという想いからでした。将来お店を継ぐために、学生時代から飲食店のアルバイトを始め、正社員として店舗運営などを学び、手打ちのそば屋での修行なども経て知識を蓄えていきました。そんな私がシナジーに惹かれたのは、店舗経営やそば以外の一品料理の知識・技術を学べること、そして飲食業界では珍しい「一ヶ月の公休が9回ある」という働き方を魅力的に感じたからです。前職からの転職先を探していた当時、子供が産まれたばかりだったこともあり、「妻に任せるのではなく自分も育児にきちんと参加して、一緒に家庭を築いていきたい」と考えていました。
そうして入社してからは店長、スーパーバイザーなどを経て、現在は第一営業部の部長を務めています。第一営業部はそばに特化した部署であり、なおかつ、牛ひつまぶし専門店の新規展開や新たな地方への進出などにも、仲間と共に積極的に挑戦をしている部署です。頻繁にミーティングを行ってお互いに意見をぶつけ合い、新たな店舗の可能性を探る毎日を送っています。
想いを体現してくれる
人と店舗の最適解を
部長としての主な仕事は、お店を巡回しながら、店舗が提供する食事の品質や接客、衛生状況などを確認し、店長やスーパーバイザーにそれらをフィードバックして改善をしていくことです。また、社員たちの価値観やキャリアに対する考え方について個別の面談を通じてヒアリングし、それに適したステージや職務を用意していくことも役割のひとつです。およそ70人ほど居る事業部のメンバー1人ひとりに細心の意識を配り、彼らがより一層成長していけるように心がけています。さらに新規出店の際には企画段階から関わることも多いので、現場での含蓄を活かして厨房やホールの図面を考えるところから関わり、効率的な導線でオペレーションができるようなお店を形作っていきます。
こうした仕事の中でやりがいを感じるのは、スタッフの皆さんが楽しそうに働いている姿を見かけた瞬間です。今は上流工程から店舗に関わることがほとんどですが、私の想いを体現し、お客様に届けてくれるのは店舗にいるスタッフの皆さん。彼らに感謝やリスペクトを持つことを忘れず、他でも通用する力を身につけてあげられるような育成・環境整備によって、「一緒に働くことができてよかった」と思ってもらえたら嬉しいですね。
