洗練されたコシのある”手打ちそば”と季節の料理を肴に酒を楽しむ
【グランスタ八重北B1】
2022年4月27日オープン致しました。八重洲北口直ぐの場所にありながら、ゆったり寛げる落ち着いた空間です。
季節の恵みにこだわった天ぷらにこだわりの出汁を使った季節の料理を肴にお酒を楽しんで、蕎麦で締める。
そんなふうに立ち寄っていただきたいです。
その時期一番良い状態のそばを国内の契約農家からそばの実の状態で受け取り、新鮮なそばを店内の石臼でじっくりと挽き、熟練のそば職人が丹念に手打ちにします。
春の食材を使用したこだわりの蕎麦と一品、厳選したお酒の喉越しと香りを、是非ご堪能ください。